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Quem começa a buscar cafés especiais logo percebe: não basta estar escrito “100% arábica” no rótulo. A escolha de um bom café vai muito além disso, e entender os fatores que realmente influenciam no sabor pode transformar a sua experiência na xícara.

Se você é de Curitiba e prepara café especial em casa, talvez já tenha percebido como o mesmo grão pode gerar xícaras completamente diferentes. Um dos fatores mais decisivos para isso é o tamanho da moagem — muitas vezes subestimado, mas crucial para

Se você mora em Curitiba e prepara cafés especiais em casa, já deve ter notado que a escolha do filtro de papel faz uma grande diferença na xícara. O filtro influencia o sabor, o corpo e a clareza do café — e entender essas diferenças é essencial par

Você já parou para pensar que aproximadamente 98% do café é água? Ou seja, a qualidade da água que você usa no preparo pode influenciar mais do que você imagina na xícara final.

Se você está começando a explorar o mundo dos cafés especiais ou já tem certa intimidade com diferentes métodos de preparo, provavelmente já ouviu falar da Aeropress. Mas o que faz esse método ser tão especial? E por que ele tem ganhado tanto espaço

Se você está procurando um curso de café em Curitiba que vá além do básico e ofereça uma vivência completa — do grão à xícara —, você precisa conhecer a Experiência Cafeinando, uma imersão sensorial e prática no universo dos cafés especiais.